Van 16 tot 18 mei verwelkomt Tour & Taxis de vierde editie van StrEat Fest, het niet te missen evenement voor iedereen die gastronomie beleeft als een kunst van delen. Compacter en gerichter dan ooit, bevestigt het festival zijn ambitie: streetfood verheffen én toegankelijker maken.
Door Martin Stameschkine
Opgericht in 2022 is StrEat Fest veel meer dan een culinair festival. Achter het project staan Pierre Chavée en Terry Vermeire, twee gepassioneerde eventorganisatoren met een duidelijke missie: “In België denkt men bij streetfood aan foodtrucks. Wij willen tonen dat het zoveel meer is. Streetfood verheffen, gastronomisch maken, maar ook gezellig en bereikbaar.” Het resultaat? Een programma met zowel sterrenchefs als geëngageerde ambachtslieden, die elk op hun manier de straatkeuken heruitvinden.
Een concentratie van smaken en ontmoetingen
Voor deze vierde editie schakelt het festival terug van vier naar drie dagen, maar scherpt het zijn identiteit aan: minder straatkunst, meer smaak. “We hebben ervoor gekozen om ons volledig op food te richten, met nog meer kwaliteitsambassadeurs,” aldus Pierre Chavée. Zo’n 75 chefs zullen aanwezig zijn, onder wie Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt), Nicolas Decloedt (Humus x Hortense) en Julien Lapraille.
Een bijzonder moment om te noteren: op zondag 18 mei geeft driesterrenchef Viki Geunes (Zilte) een uitzonderlijke masterclass waarin hij zijn veeleisende en innovatieve visie op streetfood zal delen.
Qua beleving biedt StrEat Fest meer dan 150 participatieve workshops en masterclasses rond koken, oenologie, zythologie en foodpairing.
Toegankelijkheid blijft het sleutelwoord: voor slechts €13 (€6,50 voor kinderen) krijgen bezoekers toegang tot alle activiteiten en kunnen ze streetfoodcreaties proeven aan maximaal €7 per portie. “Het is voor ons essentieel dat iedereen gerechten kan ontdekken van uitzonderlijke chefs,” benadrukt Pierre.
Een vrijdag 100% vrouwelijk
Nieuw dit jaar: de openingsdag staat volledig in het teken van vrouwelijk talent, onder het label “StrEat Cheffes”. Onder de genodigde cheffes: Alice Pollet (Brut), Iryanti Sukma (Sukma), Lyla Bangels (Titulus) en Valérie Delange (Tontons) – allemaal voormalige deelneemsters van de Be Cheffe-wedstrijd, georganiseerd door de Horeca Federatie Brussel.
Lees ook > Be Cheffe 2024: Ontdek de drie winnaressen van de Belgische culinaire vrouwenwedstrijd!
Ze delen het podium met andere gerenommeerde ambachtsvrouwen zoals Joëlle Kapinga (Africalicious), Charlotte Degive (Archie), kaasmakers Lara en Hélène Milan (Sœurs), en patissiers Anaïs Gaudemer (Cokoa) en Martha Meeze (Chez Martha).
Twee talkworkshops in samenwerking met het vrouwennetwerk Shift belichten de plaats van vrouwen in de horecasector. Ook op het programma: een culinaire battle tussen twee volledig vrouwelijke brigades.
“We willen echt visibiliteit geven aan en steun bieden aan deze onderneemsters, cheffes en ambachtsvrouwen die het verschil maken,” zegt Pierre Chavée.
Een uniek platform voor Horeca-professionals
Hoewel StrEat Fest een breed publiek aanspreekt, is het ook een echte uitwisselingshub voor horeca-experts. “Het is een unieke kans om op één plek 30 tot 40 chefs, patissiers, kaasmakers of mixologen te ontmoeten,” legt Pierre uit. “Een waardevol moment om contacten te leggen, nieuwe inspiratie op te doen of gewoon met collega’s te praten.”
Lees ook > De 5 nieuwe restaurants die Brussel in beweging brengen
Het festival werkt ook samen met institutionele spelers zoals Horeca Forma Be Pro en Entreprendre Bruxelles, waarmee het zijn rol als springplank voor het Brusselse horecalandschap versterkt.
Afspraak op Tour & Taxis
In de indrukwekkende Sheds van Tour & Taxis biedt StrEat Fest dit jaar een compacter opzet, wat de gezelligheid en doorstroming ten goede komt. Met meer dan 10.000 verwachte bezoekers belooft deze editie 2025 een bruisend geheel te worden van energie, gastronomische passie en menselijke ontmoetingen.
Of je nu restauranthouder bent, toekomstig ondernemer of gewoon liefhebber van lekker eten: StrEat Fest is hét moment om de ongelooflijke rijkdom van de hedendaagse streetfood te ontdekken.
StrEat Fest, van 16 tot 18 mei op Tour & Taxis