De Horeca Expo is een niet te missen evenement voor professionals uit de horeca. Van 21 tot 24 november 2022 verwelkomde het de crème de la crème van het vak. We zagen drie Brusselse merken die onze aandacht trokken.
Voor haar 33ème editie verwelkomde Horeca Expo niet minder dan 500 exposanten om de hallen van Flanders Expo te vullen. Gedurende 4 dagen hield een selectie van de belangrijkste leveranciers uit het hele land workshops, culinaire wedstrijden, seminars, kookdemonstraties, enz.
Onder de 54.000m² gewijd aan de grootste merken van hardware en voedingsproducten, zagen we drie Brusselse merken die onze interesse wekten…
Botaniets
Botaniets is een alcoholvrije gin uit Brussel, gedistilleerd als een echte gin. Het merk, dat twee jaar geleden werd gelanceerd, heeft al veel restauranthouders overtuigd als alternatief voor het maken van originele mocktails. Het is ook de exclusieve partner van Gault&Millau in de alcoholvrije sector. Alexandre Hauben, CEO van Botaniets, is blij dat hij zijn bedrijf heeft kunnen verankeren in de hoofdstad: “Het is niet altijd gemakkelijk om projecten te ontwikkelen in de hoofdstad: de huurprijzen zijn over het algemeen duurder, de logistiek complexer, de parkeerplaatsen minder talrijk… Maar als je die moeilijkheden eenmaal kent, is het goed mogelijk om ermee om te gaan. Ik ben er erg trots op dat ik dit bedrijf heb kunnen oprichten en in Brussel banen heb kunnen creëren“.
Voir cette publication sur Instagram
Meer informatie op www.niets.co
Drink-Drink!
Een ander Brussels project, de biologische bieren van Drink-Drink! De pale ale Bicyclette (goed gehopt maar laag in alcohol) werd 4 jaar geleden gelanceerd door 3 vrienden die wielerfans zijn en kreeg al snel gezelschap van de IPA BMX en de white IPA Tandem. “Wat de biologische bieren in België betreft, beseften we dat er zeer veel traditionele bieren waren: dubbels, tripels, witjes… maar geen eigentijdse bieren zoals IPA’s“, legt Frédéric Lefebvre uit, een van de oprichters van Drink-Drink! Hun laatste creatie? De Trottinette, nu al een groeiende vraag en verkozen tot beste alcoholvrije IPA in België!
Voir cette publication sur Instagram
Meer informatie op www.drinkdrink.be
Les Piments de Fati
De nieuwste vondst is Les Piments de Fati, die chilipasta’s en afgeleide sauzen aanbiedt zoals BelBisCo (Tabasco in Belgische stijl) of Pica-Oli, een pikante olijfolie. Biologische en lokale bereidingen (de pepers komen van de boerderij Delsamme in La Louvière en de boerderij Maustitchi in Charleroi) met een mooie sociale impact aangezien de meeste van hun partners betrokken zijn bij sociale en professionele integratie. “Een deel van de winst wordt gebruikt om shows te produceren. De eerste potjes gingen op aan de financiering van een reis naar Mali voor een toneelstuk. Wat ons motiveert is diversiteit, in elke zin van het woord (afkomst, artistieke achtergrond, enz.). Er is een wereld die uit meerdere wortels komt, dat is de rijkdom van onze mensheid” zegt Maxime Poncelet, een van de oprichters van Piments de Fati.
Voir cette publication sur Instagram
Meer informatie op www.lespimentsdefati.be
De volgende Horeca Expo vindt plaats van 19 tot en met 22 november 2023 in Flanders Expo Gent. Op de website www.horecaexpo.be vindt u alle informatie om als exposant of bezoeker deel te nemen.