De Horeca Expo is een niet te missen evenement voor professionals in de horeca. Van 21 tot 24 november 2022 zal het neusje van de zalm te zien zijn. We bekijken verschillende Brusselse markten die bezocht zullen worden.
Voor haar 33e editie verwelkomde Horeca Expo niet minder dan 500 exposanten uit de hallen van Flanders Expo te vullen. Gedurende 4 dagen houdt een selectie van de belangrijkste leveranciers uit het hele land workshops, culinaire wedstrijden, seminars, kookdemonstraties, enz.
Onder de 54.000m² gewijd aan de grootste merken van hardware en voedingsproducten, zien we drie Brusselse merken die onze interesse wekten...
Botaniets
Botaniets is een alcoholische gin uit Brussel, die bekend staat als een uitstekende gin. Deze drank, die al twee jaar bevroren is, wordt door veel restauranthouders gebruikt als alternatief voor de bereiding van originele cocktails. Het is ook de exclusieve partner van Gault&Millau in de alcoholvrije sector. Alexandre Hauben, CEO van Botaniets, is blij dat hij zijn bedrijf heeft kunnen verankeren in de hoofdstad: "Het is niet altijd gemakkelijk om projecten te ontwikkelen in de hoofdstad: de huurprijzen zijn over het algemeen duurder, de logistiek complexer, de parkeerplaatsen minder talrijk... Maar als je die moeilijkheden eenmaal kent, is het goed mogelijk om ermee om te gaan. Ik vind het goed dat ik zo'n bedrijf in Brussel kan opzetten.".
Meer informatie over www.niets.co
Drink-Drink!
Een ander Brussels project, de biologische bieren van Drink-Drink! Van pale ale Bicycle (goed gehopt maar laag in alcohol) werd 4 jaar geleden gelanceerd door 3 vrienden die wielerfans zijn en kreeg al snel gezelschap van de IPA BMX in de witte IPA Tandem. "Wat de biologische bieren in België betreft, beseften we dat er zeer veel traditionele bieren waren: dubbels, tripels, witjes... maar geen eigentijdse bieren zoals IPA's"legt Frédéric Lefebvre uit, een van de oprichters van Drink-Drink! Je laatste creatie? De ScooterDit is de grootste IPA op basis van alcohol in België!
Meer informatie over www.drinkdrink.be
Fati Peppers
De nieuwste vondst is Fati Peppersdie chilipasta's en afgeleide sauzen aanbiedt zoals BelBisCo (Tabasco in Belgische stijl) van Pica-Olieen pikante olijfolie. Biologische en lokale bereidingen (de pepers komen van de boerderij Delsamme in La Louvière en de boerderij Maustitchi in Charleroi) met een mooie sociale impact aangezien de meeste van hun partners betrokken zijn bij sociale en professionele integratie. "Een deel van de wijn wordt gebruikt om toneelstukken te produceren. De eerste potjes gingen op aan de financiering van een reis naar Mali voor een toneelstuk. Wat ons motiveert is diversiteit, in elke zin van het woord (afkomst, artistieke achtergrond, enz.). Het is een wereld die meer werk gebruikt, dat is de kracht van het menselijk ras"zegt Maxime Ponceleteen van de oprichters van Piments de Fati.
Meer informatie over www.lespimentsdefati.be
De volgende Horeca Expo vindt plaats van 19 tot en met 22 november 2023 in Flanders Expo Gent. Op de website www.horecaexpo.be vindt u alle informatie om als exposant of bezoeker deel te nemen.