Terwijl de lente opnieuw de sfeer van zwoele avonden op terrassen tot leven wekt, verfijnen de Brusselse gemeenten hun beleid rond terrasbeheer. Tussen verordeningen, gezond verstand en het zoeken naar compromis, proberen horeca-uitbaters het evenwicht te vinden tussen gezelligheid en respect voor de buurt.
Châtelainplein: de grenzen van een uit de hand gelopen aperitief
Sinds 1 april 2025 verbiedt een nieuw gemeentelijk besluit het drinken van alcohol op het Châtelainplein na 22 uur. De burgemeester van Elsene, Romain De Reusme (PS), wil zo het gebruik van dit epicentrum van de Brusselse avonden beter omkaderen.
“Het is niet de bedoeling om de horeca te beperken, maar om het wild drinken op straat te vermijden,” verduidelijkt Alex Van Thuijn, medeoprichter van Compagnie ABC (Bar du Matin, Bar du Marché, Dinghi, Café Flora, Chez Franz…). “Onze terrassen blijven open, maar blijven wel onder onze verantwoordelijkheid.” De maatregel blijft van kracht tot 31 oktober – een cruciale periode voor openluchthoreca.
Verschillende regels per buurt
Dit soort regelgeving is niet nieuw in Brussel. Sint-Gillis past dit verbod al toe sinds de zomer van 2023. Op het Flageyplein geldt geen verbod na middernacht, maar wel een verhoogde politieaanwezigheid en een efficiënte samenwerking tussen uitbaters en hun portiers. Een andere variabele: sluitingsuren. In Elsene moeten terrassen sinds 2019 opgeborgen zijn om 00u30. Alles hangt af van de tolerantie van het bestuur en de aard van de buurt. Flagey, een trekpleister, draait goed met deze redelijke timing. Sint-Gillis kiest voor gedifferentieerde uren: middernacht tijdens de week, 1u in het weekend. “Bij Chez Franz ruimen we om 22u alles op, want de buurt is residentieel. Op het Albertplein, waar de horecadichtheid groter is, zijn de regels vanzelfsprekender wat soepeler.”
Lees ook > Collectief verlof in de horeca: alles wat u moet weten
Een cultuur van dialoog en terreinwerking
Bij ABC is het sleutelwoord: aanpassing. “We trainen ons personeel om overlast te beheersen en werken nauw samen met de lokale overheden. Algemeen genomen geldt: in al onze zaken die na 1u open zijn, voorzien we in het weekend bewaking (zoals bij Café Flora, Bar du Marché, Bar du Matin, Café Luxembourg op donderdag). Elke zaak heeft zijn eigen context.”
Hetzelfde geldt voor het Luxemburgplein, dé hotspot voor donderdagse afterworks. Evenementen zijn er onderworpen aan strikte regels: voorafgaande toestemming, muziek uit om 22u, sluiting om 1u en alles kraaknet tegen de ochtend.
Van sigaretten tot mocktails: nieuwe uitdagingen
Een ander gevoelig onderwerp: roken op het terras. Daar komen we binnenkort uitgebreider op terug. Ter herinnering: één op drie jonge Brusselaars (tussen 25 en 35 jaar) rookt. “Het is zonder twijfel moeilijker om dat te beheren bij clubs dan bij buurtcafés,” stelt Alex Van Thuijn. “Maar goed, het rookverbod binnen heeft ook een gevarieerder en familiegerichter publiek aangetrokken. En vaak volstaat gewoon een beetje gezond verstand: wie wil roken, neemt even afstand, en klaar.”
Wat alcohol betreft, wint matig genieten terrein. De 0°-trend is allang geen niche meer. Sappen, alcoholvrije bieren, mocktails en spritz zonder alcohol vallen in de smaak bij een divers publiek: zwangere vrouwen, mensen met intoleranties, religieuze overtuigingen of wie gewoon licht wil genieten. In heel wat zaken bewijst het succes van deze alternatieven dat proosten ook zonder overdaad kan – zonder dat het esthetische moment verloren gaat.
Lees ook > De klant: proefkonijn of zonnekoning?
Conclusie: Gezelligheid én waakzaamheid
Het terras is een levensstijl in Brussel. Maar het vraagt meer dan ooit om een fijngevoelige aanpak van stedelijke evenwichten. Respect voor omwonenden, aanpassing aan regelgeving, waakzaamheid rond gedrag. Het plezier blijft, maar het gaat steeds meer gepaard met een verhoogd bewustzijn: dat van een harmonieuze co-existentie tussen publieke ruimte, horeca-uitbaters en dagelijkse gebruikers.