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Coronavirus

RAPPEL – MESURES DE SOUTIEN DANS LE CADRE DU CORONAVIRUS (COVID-19)

La Fédération Horeca Bruxelles suit attentivement le dossier Coronavirus est incite le gouvernement fédéral et bruxellois, à faire le maximum afin de préserver le secteur Horeca et ainsi la gastronomie, l'hospitalité et l'accueil de la Capitale belge. Source SPF Economie Les entreprises qui rencontrent des difficultés financières suite à la...
Coronavirus

Coronavirus (COVID – 19) : ou en sommes – nous ?

Le virus Corona (COVID - 19) se propage en Europe. 8 cas de personnes atteintes du Coronavirus ont actuellement été diagnostiqués en Belgique. La fréquentation des restaurants chinois et des hôtels bruxellois sont en baisse et ce fait est évidement à prendre en compte. Malgré les chiffres alarmistes, il n'y...
Actualités

Tendances : quels sont les critères Goodfood Resto ?

La tendance au durable s’affirme de plus en plus. Nombreux sont à présent les personnes cherchant une alimentation bio, en circuit court, durable ou encore végétarienne. Un label existe à Bruxelles afin d’encadrer et de mettre en avant cette tendance. Le label Goodfood comprend ainsi 5 critères principaux, 14 critères...
Fédération Horeca

Edito décembre 2019 : « Ce qui manque, ce ne sont pas les projets, mais le personnel pour les réaliser »

Le problème majeur du secteur Horeca ! Trouver des collaborateurs, en salle ou en cuisine, est un des problèmes majeurs que rencontre l’Horeca aujourd’hui. En créant les « flexi-jobs », le législateur a aidé le secteur de deux façons : 1) en permettant à l’entrepreneur d’assouplir les horaires de travail de son équipe permanente...
Fédération Horeca

Et quoi encore ?

Les statistiques le prouvent, l’Horeca subit une importante crise. De grandes maisons anciennes mettent la « clé sous le paillasson » ou déposent leur bilan. Malgré cela, nos établissements continuent à offrir l’accueil, à des heures où les autres se reposent, le service, le pain et le beurre et fréquemment quelques amuse-gueules,...
Actualités

Conférence Horeca : Comment devenir un établissement Horeca zéro déchet ?

À l’instar des articles précédents sur la conférence Horeca sur l’économie circulaire, le concept de zéro déchet est encore peu connu. En effet, cette stratégie qui consiste à réduire drastiquement les déchets de son établissement en s’appuyant sur la réutilisation de produit est encore peu appliquée dans le secteur Horeca....
Élections 2019Secteur

DOSSIER : Accès à la profession : restaurateur ou traiteur- organisateur de banquets ? Comment faire ? 2/2

  Restaurateur – traiteur ? Définition   Par activité de restaurateur ou traiteur-organisateur de banquets, on entend celui ou celle qui d'une manière habituelle et indépendante, prépare des repas chauds ou froids destinés à : être consommés sur place dans l'établissement ; être servis par lui, sur commande, à l'extérieur de...
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