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Moderne, bien que constituée le 3 juin 1939, il y a donc quelque 77 années, la Fédération est active et au service de tout le secteur Horeca. Elle représente, défend et promeut les hébergements touristiques, les professionnels de la restauration, des traiteurs, des bars, des cafés, des brasseries et du monde de la nuit en Région de Bruxelles-Capitale.
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DERNIÈRES NOUVELLES
La halle G du Marché Matinal de Bruxelles a été baptisée du nom du Chef bruxellois Jean-Pierre Bruneau !
Une des cinq halles du Marché Matinal de Bruxelles a été baptisée ce matin, en hommage à l’un des chefs les plus étoilés de Bruxelles, Jean-Pierre Bruneau. Fidèle client et ami du marché durant 42 ans, Jean-Pierre Bruneau est devenu au fil des ans un véritable ambassadeur de ce haut-lieu gastronomique historique où il s’approvisionnait…
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Viande de bœuf : « les morceaux du bas » – des parties à ne pas négliger !
Les « bas-morceaux » que l’on devrait appeler, plus exactement, les « morceaux du bas » représentent 50% de la viande consommable sur un bœuf. Ils ne sont pas à négliger car ils peuvent facilement servir grâce à des recettes de terroir. Découvrez comment ci-dessous. Quels sont ces morceaux ? Les colliers Côtes premières Macreuse à Pot-au-Feu Paleron…
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Formation – les aides à la validation des compétences de l’entreprise
Source : Consortium de Validation des Compétences Expériences de vie, formations non reconnues, apprentissages en entreprise, … autant d’opportunités de développer de nouvelles compétences qu’il serait dommage de laisser dormir. Depuis 2003, la validation des compétences rend possible la reconnaissance officielle de ces savoirs et savoirs-faire acquis en dehors des filières de formation classiques. Aujourd’hui,…
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10 conseils pour lancer votre e-commerce Horeca ?
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