Le Guide de l’Académie Culinaire de France – Délégation de Belgique et du Luxembourg
Après avoir commencé sa carrière en travaillant pour Yves Mattagne, le Belge Pierre Balthazar est passé Chef de Cuisine Exécutif.
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- 18 juillet 2019
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Interview avec Dominique Michou : Président de l’Académie Culinaire de France Benelux
L’Académie Culinaire de France a décidé en 1981 de fonder une délégation Benelux sous la Présidence de Michel Theurel. Le.
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Une nouvelle cuisine pour l’EFP : la formation Horeca se modernise
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- 27 mars 2000
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