Le nouveau gouvernement bruxellois est sur les rails
L’Horeca – le secteur clé à soutenir ! La Fédération Horeca Bruxelles souhaite bonne chance au nouveau gouvernement bruxellois et rappelle que ce « secteur clé » de l’emploi, de l’économie, du tourisme et de la culture de la capitale belge que représente le secteur Horeca bruxellois ne doit ni être oublié ni être négligé durant cette...
juillet 18, 2019
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Café – des alternatives au café pour votre établissement ?
De plus en plus de personne, ne supporte plus le café. Insomnies, brûlures d’estomac, excitation… Consommés avec excès, thé et café ne sont pas supportés par toutes les personnes. La fréquentation de votre établissement est-elle en danger ? Des solutions existent pourtant pour compléter votre offre café. 1) pour compléter le café La chicorée : connue dès...
juin 24, 2019
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Evacuation des fumées de cuisine pour les établissements Horeca : les conseils d’un cuisiniste
Nombre de petits établissements Horeca se contentent d’acheter quelques tuyauteries dans un magasin de bricolage pour installer les gaines d’évacuation de fumées de cuisine. Or la ventilation est une affaire de spécialistes : le calibrage et le cheminement des gaines, le choix de filtres, de silencieux, de ventilateur, doivent faire l’objet de calculs à confier...
juin 3, 2019
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Mon futur commerce à Bruxelles: la recette de la réussite
Vous avez pour projet l’ouverture d’un commerce? Mais par où commencer? Quelles sont les étapes à suivre ? Voici une recette à suivre... Les matières premières Il vous faudra bien combiner les ingrédients suivants : Une connaissance du marché Cet ingrédient est indispensable. Il vous permettra de déterminer vos clients et vos fournisseurs potentiels et de...
mai 29, 2019
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Commerces, HoReCa et événementiel : quelles autorisations pour vendre ou servir gratuitement de l’alcool ?
Vous êtes commerçant ? Vous tenez un établissement HoReCa ? Votre entreprise est active dans le milieu de l’événementiel ? Et vous vous apprêtez à vendre de l’alcool à vos clients ? Vous inaugurez votre commerce et vous souhaitez servir gratuitement de l’alcool ?  Le 1819 vous présente quelques pistes pour voir clair dans les autorisations nécessaires et les...
mai 27, 2019
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Six étapes pour se lancer dans l’horeca
Vous avez toujours rêvé de lancer un restaurant ou un café. Vous avez maintes fois imaginé à quoi il ressemblerait, ce qu’on y servirait, qui on pourrait y rencontrer au détour d’un verre. Et puis un jour, ça y est, c’est décidé, vous vous lancez ! Mais par où commencer ? Voici, dans les grandes lignes, l’ordre...
mai 21, 2019
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Défense du petit commerce: « Quand piétonnier rime avec écrasé »

Virginie Monu exploite “Jour de Fête”, un restaurant situé sur le Boulevard Anspach, au coeur du piétonnier bruxellois. À l’instar d’autres restaurants ou commerces du centre de Bruxelles, le restaurant « Le Jour de Fête » souffre actuellement d’une perte de chiffre d’affaires. À la suite du reportage du journal télévisé RTL du 28 août…

septembre 11, 2018
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Interview avec le Ministre Denis Ducarme sur la loi “Booking”: Une nouvelle victoire pour l’Horeca

Hébergements touristiques – « Loi booking »: Denis Ducarme : « nous avons tenu à avancer sur le plan de l’Horeca »   Pouvez-vous nous expliquer le contenu du projet de loi ?  Le problème dans notre pays c’est non pas la collaboration entre l’Horeca et une plateforme comme Booking par exemple, il y en a d’autres, mais c’est plutôt la…

septembre 7, 2018
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Horeca – 7 principes pour faire la différence !

La Fédération Horeca Bruxelles vous apporte des solutions.   sept principes vitaux pour sauvegarder votre établissement ?   Placer la bonne personne au bon poste   « Hé… un dessert ? » « Vous ne voulez pas de dessert, hein… ? » Voici comment on pourrait vous conseiller un dessert dans certains établissements en France, Belgique ou dans un autre pays.  …

septembre 6, 2018
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Hôtels : Pourquoi l’innovation audio New’ee va faire du bruit

Notre environnement quotidien est pollué de multiples nuisances sonores, mais l’entreprise Life Design Sonore (LDS) nous prouve que le son peut être une source de valeur ajouté lorsqu’il est bien pensé et bien maîtrise. La jeune société a développé une technologie innovante : New’ee, un système capable de sonoriser n’importe quel meuble ou presque. Ses…

août 23, 2018
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