L’Horeca – le secteur clé à soutenir ! La Fédération Horeca Bruxelles souhaite bonne chance au nouveau gouvernement bruxellois et rappelle que ce « secteur clé » de l’emploi, de l’économie, du tourisme et de la culture de la capitale belge que représente le secteur Horeca bruxellois ne doit ni être oublié ni être négligé durant cette...

De plus en plus de personne, ne supporte plus le café. Insomnies, brûlures d’estomac, excitation… Consommés avec excès, thé et café ne sont pas supportés par toutes les personnes. La fréquentation de votre établissement est-elle en danger ? Des solutions existent pourtant pour compléter votre offre café. 1) pour compléter le café La chicorée : connue dès...

Nombre de petits établissements Horeca se contentent d’acheter quelques tuyauteries dans un magasin de bricolage pour installer les gaines d’évacuation de fumées de cuisine. Or la ventilation est une affaire de spécialistes : le calibrage et le cheminement des gaines, le choix de filtres, de silencieux, de ventilateur, doivent faire l’objet de calculs à confier...

Vous avez pour projet l’ouverture d’un commerce? Mais par où commencer? Quelles sont les étapes à suivre ? Voici une recette à suivre... Les matières premières Il vous faudra bien combiner les ingrédients suivants : Une connaissance du marché Cet ingrédient est indispensable. Il vous permettra de déterminer vos clients et vos fournisseurs potentiels et de...

Vous êtes commerçant ? Vous tenez un établissement HoReCa ? Votre entreprise est active dans le milieu de l’événementiel ? Et vous vous apprêtez à vendre de l’alcool à vos clients ? Vous inaugurez votre commerce et vous souhaitez servir gratuitement de l’alcool ?  Le 1819 vous présente quelques pistes pour voir clair dans les autorisations nécessaires et les...

Vous avez toujours rêvé de lancer un restaurant ou un café. Vous avez maintes fois imaginé à quoi il ressemblerait, ce qu’on y servirait, qui on pourrait y rencontrer au détour d’un verre. Et puis un jour, ça y est, c’est décidé, vous vous lancez ! Mais par où commencer ? Voici, dans les grandes lignes, l’ordre...

Virginie Monu exploite “Jour de Fête”, un restaurant situé sur le Boulevard Anspach, au coeur du piétonnier bruxellois. À l’instar d’autres restaurants ou commerces du centre de Bruxelles, le restaurant « Le Jour de Fête » souffre actuellement d’une perte de chiffre d’affaires. À la suite du reportage du journal télévisé RTL du 28 août…

Hébergements touristiques – « Loi booking »: Denis Ducarme : « nous avons tenu à avancer sur le plan de l’Horeca »   Pouvez-vous nous expliquer le contenu du projet de loi ?  Le problème dans notre pays c’est non pas la collaboration entre l’Horeca et une plateforme comme Booking par exemple, il y en a d’autres, mais c’est plutôt la…

La Fédération Horeca Bruxelles vous apporte des solutions.   sept principes vitaux pour sauvegarder votre établissement ?   Placer la bonne personne au bon poste   « Hé… un dessert ? » « Vous ne voulez pas de dessert, hein… ? » Voici comment on pourrait vous conseiller un dessert dans certains établissements en France, Belgique ou dans un autre pays.  …

Notre environnement quotidien est pollué de multiples nuisances sonores, mais l’entreprise Life Design Sonore (LDS) nous prouve que le son peut être une source de valeur ajouté lorsqu’il est bien pensé et bien maîtrise. La jeune société a développé une technologie innovante : New’ee, un système capable de sonoriser n’importe quel meuble ou presque. Ses…