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BXL BEER FEST 2019 : La fête de la bière artisanale à Bruxelles

La Fédération Horeca Bruxelles vous offre un code promotionnel  pour cette fête à ne pas manquer. Remplissez le formulaire pour y avoir accès. La fête des amateurs de bières BXLBeerFest met en scène les bières artisanales à Bruxelles 24 et 25 août 2019, deux cases que les amateurs de bières...
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Une nouvelle cuisine pour l’EFP : la formation Horeca se modernise

Cette nouvelle cuisine sera full équipée : four à pizza, à pain et à vapeur, chambre de pousse, sous videuse, cellules de refroidissement, cave à vin et bar à station cocktail. Grâce à sa polyvalence, la cuisine permet à 8 sections de se former : cuisinier, responsable de salle, pizzaïolo, barman, boulanger, pâtissier, microbrasseur et glacier ».
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Trophée Passion 2019 : La Belgique gagne le prix de la meilleure équipe de travail

Organisé par l’Académie Culinaire de France, le concours mettait 8 candidats en compétition issus d’Argentine, de Belgique, de France (avec John Argaud, chef adjoint de l’hôtel Le Meurice à Paris), du Chili, du Japon, du Mexique, de Suisse et des États-Unis. La Belgique, représentée par le Chef David Lievyns, a gagné le prix de la meilleure équipe de travail pendant le concours.
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