Réuni à Lausanne les 6 et 7 octobre 2019, le Forum des associations hôtelières francophones a travaillé à résoudre la problématique de la position dominante des plateformes numériques, ainsi qu’à l’élaboration d’un programme international d’actions pour l’emploi autour du thème « Attirer – Former – Fidéliser ». La 2e édition du Forum des associations hôtelières...

Les statistiques le prouvent, l’Horeca subit une importante crise. De grandes maisons anciennes mettent la « clé sous le paillasson » ou déposent leur bilan. Malgré cela, nos établissements continuent à offrir l’accueil, à des heures où les autres se reposent, le service, le pain et le beurre et fréquemment quelques amuse-gueules, l’apéritif ou le pousse-café. C’est...

Un article de Zenchef – un partenaire de la Fédération Horeca Bruxelles Voici un nouvel anglicisme à ajouter à votre lexique d’entrepreneur, et celui-là à le vent en poupe. Le User Generated Content définit tout contenu créé par les consommateurs d’un produit ou d’une marque. Pour vous restaurateurs, il s’agit de vos convives. Même les...

Les allemands : la 6e clientèle touristique internationale : 6,3 % des touristes Un accueil de qualité complété par une bonne connaissance de l’information comme des services réservés aux visiteurs bruxellois  reste un enjeu crucial pour fidéliser la clientèle touristique et assurer la notoriété de la capitale de l’UE. Dans ce contexte, connaître les demandes,...