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Zéro déchet : mission (im)possible pour mon Horeca / commerce ?

Le mouvement zéro déchet est en pleine croissance. Les Horeca sont de plus en plus nombreux à s’engager sur la route du zéro déchet pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Cela va également dans le sens des règlementations de plus en plus poussées en matière de prévention de...
Actualités

Conférence Horeca : Comment devenir un établissement Horeca zéro déchet ?

À l’instar des articles précédents sur la conférence Horeca sur l’économie circulaire, le concept de zéro déchet est encore peu connu. En effet, cette stratégie qui consiste à réduire drastiquement les déchets de son établissement en s’appuyant sur la réutilisation de produit est encore peu appliquée dans le secteur Horeca....
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