Dossier l’écailler – un investissement gagnant

Syllabus de Toni Rodriguez sur le métier d’écailler. LES COQUES La coque est l’un des bivalves les plus abondants de la façade Atlantique. Elle est présente des côtes danoises aux rivages marocains. Elle fait l’objet d’une exploitation intensive menée par des pêcheurs à pied. L’activité de pêche professionnelle est assujettie à des réglementations spécifiques (saison,…

mars 1, 2019
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