Il est loin le temps où le restaurant d’hôtel était la punition du voyageur d’affaires solitaire. À Bruxelles, les lobbies deviennent des endroits cools et les cuisines de véritables labos à tendances. Voici les spots où réserver, même si on habite à deux rues.
Par Camille Vernin
Lila29 (The Standard) : Tapas ibériques avec vertige
Fidèle à sa réputation de « trouble-fête » chic, l’enseigne américaine The Standard a posé ses valises dans la tour ZIN et propulsé sa table au 29e étage. Le lieu offre une vue panoramique qui ferait pâlir l’Atomium, couplée à une cuisine d’inspiration espagnole décomplexée. Dans l’assiette, pas de chichis mais du goût avec des croquetas crémeuses, du poulpe à la galicienne et des cocktails audacieux. C’est bruyant, c’est vivant, et le design rétro-futuriste donne l’impression d’être dans un film de science-fiction des années 70.
Où ? Bd Roi Albert II 30 (29e étage), 1000 Bruxelles
Il Pranzo della Domenica (Hôtel Amigo) : La Dolce Vita du dimanche
Oubliez le brunch buffet où l’on fait la queue. À l’Hôtel Amigo, le dimanche redevient sacré grâce au concept « Il Pranzo » servi au Ristorante Bocconi. Il s’agit d’un véritable déjeuner dominical à l’italienne, orchestré comme une fête de famille romaine par le maestro Fulvio Pierangelini, avec service 5 étoiles et musique live. Le menu oscille entre un généreux buffet d’antipasti (charcuteries fines, légumes marinés) et des plats servis à table, comme des pâtes fraîches ou des viandes mijotées. Une parenthèse infiniment chic pour les clans familiaux et les couples en quête de renouveau.
Où ? Rue de l’Amigo 1, 1000 Bruxelles
Akai (Cardo Brussels) : Le lounge XXL
Hissé au 30e étage de l’hôtel Cardo sur la place Rogier, Akai s’impose comme le nouveau point de chute spectaculaire de la capitale. Un lieu hybride à l’ambiance très lounge avec une vue panoramique sur Bruxelles. Côté cuisine, le concept propose un mariage entre techniques asiatiques et saveurs de la Méditerranée. On y vient pour partager des plats fusion sophistiqués, siroter des cocktails signatures et profiter d’un cadre feutré qui s’anime à mesure que la soirée avance. L’adresse idéale pour prendre de la hauteur, au sens propre comme au figuré.
Où ? Av. du Boulevard 14, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
Palais Royal (Corinthia Brussels) : Le retour du grand luxe
La réouverture du mythique Grand Hôtel Astoria sous la bannière Corinthia marque le retour du faste rue Royale. La gastronomie y est orchestrée par nul autre que David Martin, chef doublement étoilé de La Paix. Ici, on ne vient pas pour grignoter mais pour vivre une expérience de brasserie de luxe qui sublime les produits belges avec une technique imparable. Pour prolonger la soirée dans une ambiance plus intimiste, le bar Under The Stairs offre une alternative “speakeasy” qui vaut à elle seule le détour.
Où ? Rue Royale 103, 1000 Bruxelles