Of we het nu leuk vinden of niet, de circulaire economie is een trend waarmee we in de toekomst rekening zullen moeten houden.
Dans cette optique, la Fédération Horeca-Bruxelles, le Guichet Entreprendre de la Commune d’Ixelles et l’Union Professionnelle HTC – Hospitality Tourism Commerce se sont associées pour organiser une conférence-débat d’information.
Op de agenda Het project richt zich op de volgende onderwerpen: steun en subsidies, en financieringsmogelijkheden voor zelfstandigen en kleine bedrijven die in Brussel een activiteit in de circulaire economie willen opstarten.
Het doel van deze conferentie was de economische actoren en met name de horeca te helpen zich aan deze toekomstige economische ontwikkeling aan te passen.
In een voortdurend veranderende economische context vervangt het begrip terugwinning steeds meer het lineaire economische model van productie en verwijdering.
Het model van de circulaire economie gaat over produceren - terugwinnen - recyclen en opnieuw reproduceren in een cyclisch model.
Dit alles met het bewezen doel om afval en dus kosten te beperken, maar ook om met dezelfde materialen meer te produceren.
In dit verband wordt de horecasector - die reeds deelneemt aan dit soort economie door frituurolie te recycleren of glazen flessen te gebruiken bij de distributie van dranken - aangemoedigd om verder te gaan en zich voor te bereiden op toekomstige wetgeving.
Horeca Tv interviewde mevrouw Francine Werth - projectmanager van UPHTC - om meer te weten te komen over de mogelijkheden van aanpassing en de voordelen die de horecasector zou kunnen halen uit deze groeiende economische trend.