Zoals we in ons vorige artikel al hebben vermeld, is de circulaire economie een trend die steeds meer terrein wint in de hedendaagse cateringindustrie.
Toch blijft het grote probleem van financiering bestaan, vooral in de circulaire economie.
Veel restauranthouders, café-eigenaren en hotels die geïnteresseerd zijn in deze trend hebben het opgegeven omdat ze niet over de financiële middelen beschikken om te beginnen.
Horeca is nog steeds een sector waar banken niet erg van houden, vooral als het gaat om nieuwe trends zoals de circulaire economie.
Daarom biedt Credal, de Belgische coöperatie die in 1984 werd opgericht en actief is in de sector van de solidaire financiering in Wallonië en Brussel, financierings-, microkrediet- en begeleidingsmogelijkheden die perfect aansluiten bij dit type catering.
Horeca TV interviewde Thiago Nyssens - adviseur duurzame voeding en economische ontwikkeling bij Credal - om meer te weten te komen.
Lees zijn interview.