Be Horeca

BeHoreca: (Park)kiosken blijven populair, ook na de zomer

Hoewel deze etablissementen oorspronkelijk als tijdelijk bedoeld waren, zijn ze de afgelopen jaren vaker permanent opengebleven. De Brusselaars zijn.

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca: Brusselse mobiliteit in vraag

Bekende Brusselaars over het nieuwe mobiliteitsplan en de rechtstreekse impact dat het op hen heeft. Zijn ze voor of tegen?

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca: Crisis na crisis

Terwijl de zelfstandigen en de horeca hun best doen om recht te krabbelen na de coronacrisis, luidt de oorlog in.

Meer lezen
Be Horeca

Edito: Het najaar, een symbool voor vernieuwing en van een nieuwe start

De machine is ontworpen voor gebruik in een grote ruimte met veel ruimte en veel activiteit. De machine, dat.

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca : Korte keten en duurzaam vlees voor professionals

Een terugblik op de laatste networking van Good Food B2B, waar in mei 43 vakmensen van de partij op waren.

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca: Home Frit Home: een atypisch museum

Hugues Henry cultiveert zijn passie voor eten al meer dan twee decennia. Hij is ook een groot voedselspecialist.

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca : Frieten bakken volgens de regels van de kunst

De Belgische en Europese wetgeving definiëren een duidelijk wettelijk kader betreffende de opslag en het schillen van aardappelen, maar ook.

Meer lezen
Be Horeca

BeHoreca: Michelin-ster of niet?

In mei veroorzaakte de Michelin-gids een stevige polemiek toen hij het Brusselse restaurant Comme Chez Soi een ster ontnam, maar.

Meer lezen