BeHoreca : Korte keten en duurzaam vlees voor professionals
Een terugblik op de laatste networking van Good Food B2B, waar in mei 43 vakmensen van de partij op waren.
Be Horeca
BeHoreca: Home Frit Home: een atypisch museum
Hugues Henry cultiveert zijn passie voor eten al meer dan twee decennia. Hij is ook een groot voedselspecialist.
- 1 mei 2022
- 477 Views
Be Horeca
BeHoreca : Frieten bakken volgens de regels van de kunst
De Belgische en Europese wetgeving definiëren een duidelijk wettelijk kader betreffende de opslag en het schillen van aardappelen, maar ook.
- 1 mei 2022
- 4920 Views
Be Horeca
BeHoreca: Michelin-ster of niet?
In mei veroorzaakte de Michelin-gids een stevige polemiek toen hij het Brusselse restaurant Comme Chez Soi een ster ontnam, maar.
- 1 mei 2022
- 407 Views
Be Horeca
BeHoreca: Brusselse frietkoten in nieuw jasje
Ook al ziet de economische situatie er niet altijd rooskleurig uit, toch blijft de Belgische friet zich vernieuwen in de.
- 1 mei 2022
- 554 Views
Be Horeca
BeHoreca: De horecasector: de 4 huidige trends
Verschilt de horeca vandaag echt zoveel van vroeger? Grégory Sorgeloose, mededirecteur van Sorgeloose & Trice, een kantoor dat gespecialiseerd is.
- 1 mei 2022
- 455 Views
Be Horeca
BeHoreca: Retro
Ommegang, een historische reconstructie Op 29 juni en 1 juli vond de beroemde Ommegang plaats op de Grote Markt in.
- 1 mei 2022
- 423 Views
Be Horeca
BeHoreca : Gebruiken en hergebruiken
De circulaire economie en het recyclen van grondstoffen worden almaar populairder in de Europese hoofdstad. De klimaatcrisis en de schaarsheid.
- 1 mei 2022
- 391 Views
Be Horeca
BeHoreca: "Mijn werknemer levert het ene ziektebriefje na het andere in, wat moet ik doen?"
Alle horecabazen weten het, personeelsbeheer loopt niet altijd van een leien dakje. Je moet veel geduld en tijd aan de.
- 1 mei 2022
- 855 Views