L’Académie Culinaire de France a décidé en 1981 de fonder une délégation Benelux sous la Présidence de Michel Theurel. Le but était de rassembler dans l’ensemble du Benelux des membres professionnels : cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs compétents et respectueux de la gastronomie française. L’esprit qui anime l’association est principalement le suivant : L’art culinaire français en général, dans son expression vivante et harmonieuse inspirant la convivialité de la gastronomie française. Découvrez mieux l’histoire de l’Académie avec Dominique Michou, le Président de la délégation Benelux.
Nieuws