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Toutes les formations sont disponibles sur le site www.horecaformation.be
Rue de l’Agrafe 70 – 1070 Anderlecht
T: 02 550 00 10 – F: 02 512 66 34, E-mail : centreformation@horeca.be
Hébergements touristiques
Leadership
Mardi 23 et 30 avril de 9h à 16h30
Secourisme
Vendredi 5 avril de 9h à16h30
Restauration
Initiation aux découpes de légumes
Jeudi 25 avril – de 15h à 18h
Les hamburgers gastronomiques
Mardi 2 avril de 14h30 à 18h30
Café et assimilés
Barista – devenez artisan du café (niveau 1)
Jeudi 4 et 25 avril de 15h à 18h
Comment construire un règlement de travail adapté à l’Horeca
Vendredi 26 Mardi 23 et 30 avril de 9h à 16h30 de 9h à 16h30
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Ou au Centre de formation Horeca – Horeca Forma : Rue de l’Agrafe 70 – 1070 Anderlecht
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Les formations Horeca – mars/avril 2019 :
Pour les travailleurs ET les gérants d’un établissement Horeca !
| FORMATION | DATE | HEURE |
| Développer son assertivité | 27 mars et 3 avril | 9h-16h30 |
| Libérez votre potentiel | 26 mars et 2 avril | 9h-16h30 |
| Mieux se connaître et découvrir sa personnalité grâce à l’ennéagramme | 22 et 29 mars | 9h-16h30 |
| Clés pour une communication réussie | 14 et 21 mars | 9h-16h30 |
| Développer sa créativité au travail | 28 mars et 4 avril | 9h-16h30 |
| Leadership | 11 et 18 mars Lundi 29 avril, 1er avril, 26 avril | 9h-16h30 |
| Formation client | 15 mars + 13 mars | 9h-16h30 + 10h à 16h30 |
| Tutorat – accueillir un stagiaire ou un nouveau collaborateur | 13 et 20 mars | 9h-16h30 |
| Travailler en équipe : vers plus d’efficacité et de collaboration | 15 mars | 9h-16h30 |
| Gestion | 1er mars, Vendredi 5 et 26 avril, Lundi 29 avril | 9h-16h30 |
| Vendre mieux et plus les produits de sa carte | 15 et 22 mars | 9h-12h |
| Découverte des réseaux sociaux | 21 et 28 mars | 13h-16h30 |
| Anglas – débutant | 13, 20, 27 mars, 3, 24 avril | 9h à 12h |
| Anglais – intermédiaire | 13, 20, 27 mars, 3, 24 avril | 14h30 à 17h30 |
| Anglais – avancé | 13, 20, 27 mars, 3, 24 avril | 12h30 à 14h |
| Français – débutant | 14, 21, 28 mars, 4, 25 avril | 13h à 16h |
| Français – intermédiaire | 14, 21, 28 mars, 4,25 avril | 9h – 12h |
| Néerlandais – débutant | 11, 18, 25 mars,1er, 29 avril | 14h30 à 17h30 |
| Néerlandais – intermédiaire | 11, 18, 25 mars, 1er, 29 avril | 9h à 12h |
| Néerlandais – avancé | 11, 18, 25 mars,1er, 29 avril | 12h30 à 14h |
| Word essentiel (niveau 1) | 18 et 25 mars | 9h à 16h30 |
| Excel essentiel (niveau 1) | 29 mars et 5 avril | 9h à 16h30 |
| Excel – fonctions et formules (niveau 2) | 14 mars et Mardi 30 avril | 9h à 16h30 |
| Excel – gestion des listes de données (niveau 2) | 2 avril | 9h à 16h30 |
| Excel – tableaux croisés dynamiques (niveau 3) | 26 avril | 9h à 16h30 |
| Outils d’animation digitaux | 11 mars | 15h-18h30 |
| Les modes de cuisson des poissons | 11 et 18 mars | 15h à 18h |
| Les allergènes en cuisine | 21 et 28 mars | 15h-18h |
| La cuisine végétarienne | 20, 27 mars, 3 avril | 15h-18h |
| Les pâtes fraîches | 19 et 26 mars | 15h à 18h30 |
| Les curries du monde | 13, 20 et 27 mars | 15h-18h |
| La cuisine du moyen-orient | 12 mars | 15h-18h |
| La cuisson sous-vide | 12, 19 et 26 mars | 14h30-18h30 |
| Le bœuf, plus qu’une tendance, un retour aux sources | 25 mars | 14h30 à 18h30 |
| Pesto et oléagineux dans la cuisine de la mer | 12 et 19 mars | 15h à 18h30 |
| La lacto-fermentation | 13 et 20 mars | 15h-18h |
| Utilisation du thé et du chocolat en cuisine | 14 et 21 mars | 14h30-18h30 |
| La décoration d’assiettes | 11 et 18 mars | |
| Alimentation durable : les clés de la réussite | 25 mars | 9h à 16h30 |
| Établir une fiche technique pour une recette de cuisine | 11 mars | 9h-16h30 |
| Le fromage…un produit qui se partage | 26 mars et 2 avril | 15h à 18h30 |
| Initiation à l’œnologie | 19, 26 mars, 2, 23 et 30 avril | 15h-18h |
| Les vins naturels | 27 mars | 14h30-18h30 |
| Zythologie : tendances bières légères, sèches et amères | 12 et 19 mars | 15h-18h |
| Tequila et mescal, culture et mixologie | 11 et 18 mars de 15h à 18h | 15h-18h |
| Organisation et gestion optimale du bar | 12 mars | De 9h à 16h30 |
| Barista – devenez artisan du café (niveau 1) | 20 et 27 mars et 4 et 25 avril | 15h-18h |
| Barista – perfectionnement (niveau 2) | 14 et 28 mars | 15h à 18h |
| Faire face à l’agressivité | 19 mars | 9h à 16h30 |
| Incendie – équipier de première intervention et techniques d’évacuation | 11 et 18 mars, 23, 30 avril | 9h-16h30 |
| Module 1 : bonnes pratiques d’hygiène | 13 et 20 mars, 25 avril | 9h-16h30 |
| Gérer son stress | 1er avril | 9h-16h30 |
| Mindmapping : outil pour structurer ses idées et prises de notes | 3 avril | 9h-16h30 |
| Coaching : un juste lâcher-prise, l’art d’apprendre à s’alléger | 23 avril | 9h-16h30 |
| Professionnaliser vos e-mails : structure et techniques | 5 avril | 9h-16h30 |
| Législation sociale | Mardi 23 et 30 avril | 9h à 16h30 |
| Comment construire un règlement de travail adapté à l’horeca | Vendredi 26 Mardi 23 et 30 avril | 9h à 16h30 |
| Initiation aux découpes de légumes | 25 avril | 15h à 18h |
| Les tartinades | 4 avril | 15h à 18h |
| La cuisine japonnaise | 23 et 30 avril | 15h à 18h |
| La cuisine belge – menus printaniers | 2 avril | 14h30 à 18h30 |
| Terre et mer : des associations originales | 1er avril | 14h30 à 18h30 |
| Les légumes oubliés saison printemps/été | 30 avril | 14h30 à 18h30 |
| Les asperges | 25 avril | 14h30 à 18h30 |
| Les hamburgers gastronomiques | 2 avril | 14h30 à 18h30 |
| La cuisine au vin | 29 avril | 14h30 à 18h30 |
| Les légumes en dessert | 24 avril | 15h à 18h |
| L’adaptation des vignes et du vin aux changements climatiques | 3 avril de | 14h30 à 18h30 |
| Faire face au hold-up | 25 avril | 9h à 13h |
| Secourisme | 5 avril | 9h-16h30 |
| Secourisme avec examen pour l’obtention du brevet | 13, 20 mars + 27 mars et 23, 30 avril | 9h-16h30 + de 9h à 13h |
| Recyclage pour secouristes brevetés | 26 avril | 9h-13h |
| Module 2 : Haccp et traçabilité pour tous | Vendredi 26 avril | 9h-16h30 |
Toutes les formations sont disponibles sur https://www.horecabruxelles.be ou sur www.horecaformabepro.be